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燃气灶的核心系统包括燃烧系统和熄火保护装置。燃烧系统主要影响火力大小和热效率，其核心部件是分火器、炉头、阀体；熄火保护装置又分为热电偶式和离子感应式两种。
燃气灶维修保养技巧：
1、燃气灶在使用一段时间后所产生的油渍不仅影响卫生且易造成燃气灶堵塞，因此需对燃气灶定期清理；
2、找人员维修了定期用发泡剂检查灶具、供气系统气密性；
3、对灶台瓷砖的清洁。使用废弃不用的蜡烛头，蜡烛表面光滑，即使有油污沾在上面，只要普通的洗洁精兑水轻擦一遍就可以了，轻轻地涂抹每一条瓷砖的接缝，先是顺着接缝的方向涂，涂满以后再横过来涂一遍，务必使蜡烛的厚度与瓷砖的厚度持平；
4、对灶台的深度洁面方法：用两勺白醋与200毫升温水混合，然后用海绵及环保丝瓜瓤蘸取这种“热醋水”清洗不锈钢灶台，即可使之光亮如新。
燃气灶是城市居民的厨房必需家具，其方便实用成为了如今中国广大居民家庭的主要厨房家具用品。然而使用过程中总会出现燃气灶打不着火、燃气灶自动熄火等故障现象，这就需要具备一定的燃气灶维修技巧。
